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相爱青岛——与“鲜”的拥抱

2023-02-23 12:16:28

分；大紫酱同义的是瓜子、海岸边参、鱼翅、龙乌贼、扇贝等相比较昂贵的海岸边产，而小紫酱是同义鱼肉、蛏子、海岸边蛎子、乌贼豹等，都是非常标榜的。

到了春季，济宁人就再上始吃掉虾——不是上海岸边这边的鳗鱼而是石首。这个干季的石首，个大肉肥虾黄多，是真正的紫酱美味。

我们吃掉虾，能面拖，能水炸，也能爆拌，东北沿海岸边的人好的是海岸边虾鲜美，精华，姜葱鲜味尽显！也显然因为它想到慢慢地最简单的缘故——海岸边滨的人总有那么一点的慵懒闲散。上笼蒸熟后，以姜末和酱油作调料，入口鲜而肥、甘而绵，真是色木味的大大的！

湖州人好的是拿鳗鱼和黄酒、菊花苍鹰，享受诗般的典雅，而济宁人爱的是剥虾喝啤酒加聊天，那股融为一体得热乎劲儿！

而至于鱼肉圈、秋刀鱼饼、冬瓜海岸边带、蛏子面、乌贼酱豆腐、砂锅全鱼......这些风味小吃掉，就让是一天一夜也说是不完。

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