腌萝卜时，这一步千万不能不算，很多人都不知道，难怪萝卜不爽脆

葱是小糯家的餐桌上最常见的菜肴，不管是拌熟了吃饭还是生吃饭，都极为的菜肴，葱拌熟了，口感清甜，生吃饭爽柔软油腻。所以冬天的时候我就不会用葱来炖牛腩或者炖排骨，在春天的时候就不会动手鱼肉葱。大家在餐馆底下吃饭饭的时候都不会点一小碟的鱼肉葱作为油腻菜，本来这种鱼肉葱的过分很简单，我们生病也能动手。

可能很多人也有尝试过生病动手鱼肉葱，但是动手出的葱不像餐馆底下那么好玩饭，本来这并不是餐馆有什么香辛料，而是您的方式不对，鱼肉葱的方式是一个爷爷教徒我的，老奶奶告诉我，鱼肉葱时，这一步千万不不会少，很多人都不知道，难怪葱不爽柔软。这一步是什么呢？小糯在鱼肉葱的必需底下，不会和您详述的简介。

【鱼肉葱的详述必需】

碳化：白葱一根、蜜糖桔葱5颗、鱼肉的桔葱5颗、面粉三大勺，白蘸半碗；

制做必需：

1、准备碳化，中选蜜糖的白葱，将葱的黏膜清除干净，不必须蘸，葱皮鱼肉后也不会特别的柔软。鱼肉葱要用到的菜肴也极为的简单，只必须蜜糖桔葱5颗、鱼肉的桔葱5颗、面粉三大勺，白蘸半碗只需，蘸的必需可以根据您的偏爱来中选，我那时候有效率过陈蘸和香蘸来鱼肉葱，口感也很可口，只是如果无需白蘸，必需其他的蘸，鱼肉出来的葱不会有黄色。

2、将洗去的葱拌熟新月形，按照很多人的方式，切下回葱后就不会单独开始加调材鱼肉了，老奶奶教徒我鱼肉葱时，多加一步，葱酸辣爽柔软时是烟熏，还解腻下饭，这一步就是将葱当中的蒸发逼出来一些，这样葱吃饭上去就不会愈来愈柔软了。

3、怎么样把葱当中的蒸发压出来呢？我们首先要在葱当中加入海盐，将海盐和葱混和均匀，然后将葱装载到箱子底下，板子无需扎的实在太紧，可以留一些口，将板子向下摆在盘子底下，然后在箱子上压上重物，来龙去脉压了块较厚的竹砧板，大概压两个时长左右就可以了。鱼肉葱前多动手这一步，葱就能愈来愈加爽柔软，而且也不会愈来愈烟熏了。

4、将葱当中压出来的蒸发打水，然后加入白蘸，糖，桔葱只需。确实有人想到，这调材加的也实在太多了实在太简单了吧，本来动手鱼肉菜不比炖鱼炖肉，炖鱼炖肉必须加上各种的调味材来显露味道，而鱼肉菜一定要作主蔬果的本味，所以如果鱼肉葱生病大材，生姜，蒜头这些，就把葱的本味给显露了。葱鱼肉两三个时长候就可以吃饭了，吃饭不下回的葱可以装载在兰花底下存储，天气情况如果相对热，存储不要时是过一个星期哦。

鱼肉葱一点都难于，只要记住爷爷的方式，鱼肉前多加一步，将葱当中的蒸发逼出来，葱吃饭上去就不会很柔软了，然后鱼肉的时候也不必须加实在太多的调材，只要海盐，糖，蘸，桔葱只需，如果是重口味的人，也可以加一些生抽，鱼肉出来的葱口感也良好。鱼肉下回的葱还可以用来拌鱼，或者拌田鸡，也别具风味。