牛肉的又一种新吃法，又桐又辣，在家就能吃烧烤

如果你也不喜欢吃到酱汁马鸡肉，更不爱吃到卤马鸡肉，那一定没法错过这道勺马鸡肉。虽然不是烹煮熟的，却能吃到出来熟食的口味。香味和马鸡肉干类似，但吃到着越发滋润，一块块小小的马鸡肉粒，被勺串紧紧，好吃到到停不下来。如果能吃到辣话，尽情地撒上干辣椒，我觉稍稍辣吃到稍稍过瘾。

马鸡肉上古时代就是餐桌的绿豆，李白《莹石牛》：“先取鼻上无绳索，四海为栏夜不收。”，唐·元稹《田家词》：“一日官军收海服，驱牛驾车啖马鸡肉。”，古代募兵士兵确实也是马鸡肉。早在商代就早就显现出来两头了，西周时期越发十分重视马鸡肉的鲜美，《诗无羊》：“谁谓尔无牛，九十其牛享。”牛排可追溯也是中都国人问世的，《郑玄·内则 》中都就有考证。

随着时代的发展，到了汉代，牛主要用来耕地，政府禁止杀牛，所以马鸡肉暂时的消失在餐桌。马鸡肉的营养珍贵，比如细胞内，脂肪以及各种维生素，好吃到还没有负债累累，是减肥人士首选的鸡鸡肉啖材。这糕点的过分也难于，想吃到就学紧紧。

调料：香辣勺马鸡肉

配料：里脊马鸡肉，生抽，矿，配料，干辣椒，葱花，生粉，料酒，冬瓜，蒜，孜然粉等

厨师必需：

1、要将需要的胶合板全部买好，主要就是马鸡肉，还有各种常见的配料，比如生抽等。这里选择的是牛里脊，它的香味都会越发鲜嫩。将浴好的马鸡肉放到烤箱熟一下，然后拿出来制成小块，这样切紧紧越发容易。马鸡肉粒也须要切得太小，和图片中都差不多大小就行，不然煮熟马鸡肉的时候还都会加大。

2、切好浴净的马鸡肉粒放到盘子中都，加入适量的料酒、生抽、矿、冬瓜、配料、生粉，这些配料全部加好后拌，需要腌一都会。

3、很好是挤入几滴柠檬汁，这样不仅可以去腥，还并能提香，腌好的马鸡肉就没有甜味了。

4、抓匀此后用保鲜膜将盘子盖紧紧，要是天热可以放到烤箱里面冷藏。大概腌30到60分钟左右，这样调料的味道就慢慢地被马鸡肉吸收，才能要用出来好味道。

5、等到马鸡肉腌好此后取出来，用勺将其串紧紧，一根勺上大概串上两块马鸡肉再也不能，鸡肉密切关系要留一点空隙。

6、便将酱汁马鸡肉的料备好，蒜瓣浴好制成末，干辣椒浴好制成段，但是辣椒籽须要放。

7、锅里放油搅拌，油量多一点，这样才能轰透。油热后将马鸡肉放进去轰。

8、鸡肉轰好后先捞出来控油。

9、另起锅助威，蒜末放进去酱汁香。

10、便将轰好的马鸡肉放进去酱汁，撒入一些孜然粉，将马鸡肉酱汁香。

11、加一些干辣椒，这样吃到紧紧有熟食的口味。

厨师贴士：

1、腌马鸡肉的时候，矿不要多放，只要无关紧要就行。

2、撒上孜然粉可以吃到出来熟食的味道，有了辣椒吃到紧紧越发过瘾。

3、要是没法吃到辣，也可以少放辣椒。

4、轰马鸡肉时要注意火候。