法不算高，干燥冷水条显现出来的煎和腊肠浮分流失再进一步加，煎的风味才则会鲜的卡不柴；煎或者是腊肠流失了浮分，风味就则会柴，所以，我们在下锅在此之前并不需要给煎或者是腊肠补浮，同时这个步骤