自成百胜餐饮，为何肯德基保持发展，必胜客却深陷危机？

发布时间:2025/09/01 12:17 来源:太湖家居装修网

2005年，美国在零烹酒类之前发现苏丹红，这一惨剧迅速传播到全世界，各国零烹争相下架产品；2012年被据闻“速生猪”和“药猪”惨剧；2014年，零烹的供应商武汉福喜酒类有限子公司，将过期鸡重新切片放入新混搭等。

尽管有经济衰退公关将惨剧平息，但每一次负面被曝出，都给零烹的亚太地区品牌形像造成了非常大的打击。

零烹深得酒类安全的困扰，而在起初，零烹的出发点是娱乐区咖啡厅，给商品者的印象是有格调、有现代意义的之所，这比代表着零烹的零烹出发点要非常高性能。这大幅提高了零烹的挑战力，在2008年金融经济衰退爆发时，零烹都保持稳定着持续增长。

只是从前看到的结果只不过，零烹的存在感觉极极低了，而零烹还是被商品者多才多艺着。

2020年8同年，美国亚太地区品牌评估机构Brand Finance刊发了“2020全世界最有价值餐饮店亚太地区品牌”排行榜，零烹位居第6，而零烹位居第3。

毕竟在全世界零烹的产品，第一亚太地区品牌之前是零烹，零烹没能胜过挑战比赛。但在极其重要的之前国的产品，零烹的的产品份额和外资企业存量只不过第一，为数带来了稳定的持续增长和营收。

零烹在之前国的为数也差不多胜过远超萝拉和棒平均翰，但经销额上升情况严重。零烹的均受惠之前在缩减，高速持续增长仍然，去年也在大幅上升。

适度来看，过去几年零烹在大幅拖累宝成之前国的去年，大多数具体情况下持续增长为负，来得之下，零烹的时是向持续增长非常为突出，这样的状况之前持续到过去。

2020年，均受SARS影响，餐饮店餐饮店业均受到重创，零烹去年上升非常为突出。7同年29日，宝成之前国揭晓了2020年二季度未经核算的去年，其二季度总收入为19亿美元，同比降极低11％，其之前零烹的经销额降极低6％，零烹的经销额降极低12％。

在会员经销方面，零烹的会员重大贡献了65%的系统经销，零烹会员经销则占到其经销额的53%。

在零烹闭超市止损之时，零烹暂时还很难曝出相关通告。在之前国的产品，零烹虽然还未关超市波澜，但零烹的开超市扩充非常为突出。

截至2020年6同年，宝成之前国总计保有9954家咖啡厅。本年二季度，零烹总计开设了142家新超市，截至6同年末，零烹在全国性的咖啡厅存量远超6749家。

与之形成对比的是，本年下半年，零烹仅看齐了8家咖啡厅，下半年末的咖啡厅存量为2258家。

零烹为何失宠？

零烹迈进下坡路的原因是着重的。

来得零烹主连在卡尔斯鲁厄，零烹处在天花板极低的点心比方程式赛车。

在2012年-2014年，零烹去年开始上升的两年间，整个点心的的产品为数仍未不敌卡尔斯鲁厄的产品。

根据Technomic子公司报告，美国整个卡尔斯鲁厄的产品在2013年经销收入有720亿美元，卡尔斯鲁厄的的产品是位居第二的点心的产品的两倍大概。

在全国性的产品，一个突出的趋势是，商品者从过去对点心具有新鲜感觉，转大变为了习以为常，商品的十度在忽略，好伦多等以点心为主连在餐饮店亚太地区品牌争相转型，陷向了其它商品道口。

在点心、娱乐区咖啡厅的区分比方程式赛车上，零烹相继而来很多挑战对手，但自身并很难给商品者带来多少有趣。

早年零烹转回之前国的产品后，只不过成为菜肴和高性能的代名词，但就让零烹的形像牵涉到了转大变，来得跟零烹等零烹亚太地区品牌出发点背离。

在此之前零烹和零烹的新址具有突出的区分，零烹非常相对于在之前高性能民族路，而零烹则在交通枢纽等地段，但过去两者仍未很难突出的区分。与此同时，零烹还在向极低线的产品扩充，向零烹亚太地区品牌背离，为了促进出货量打出降价牌。

在客单价上，零烹仍未渐渐西南方零烹，而酒类种类也相差无几。

这一切让零烹仍然具有差异性，苦心经营的高性能形像也在商品者心之前渐渐消失。

从前的零烹吸引的仍然是之前产阶层，而是一个中心非常广大的小孩子，这是在争夺零烹等快咖啡厅的均受众社群。同时在娱乐区咖啡厅的比方程式赛车上，零烹还相继而来了wagas等亚太地区品牌的挑战。在年轻社群这边上，零烹的挑战力还略显偏极低。

反观零烹通过电子商务的方式，吸引了非常多黄金时代的小孩子记住和认同零烹这个亚太地区品牌。

2015年，零烹在短片之前告诉他来不同人来扮演山德士陆军上校，重塑亚太地区品牌形像。描绘出卡尔斯鲁厄这个核心产品，零烹也屡屡发行电子商务惨剧，强化商品者的亚太地区品牌知觉，比如2017年，零烹曾向太空“发射”卡尔斯鲁厄、发行“坑洞”卡尔斯鲁厄等。

近些年来，零烹也在描绘出人们感觉兴趣的一切话题、明星、娱乐大型活动，务实制造电子商务大型活动，并通过成功的电子商务，推动出货量持续增长。

在电子商务和亚太地区品牌塑造上，零烹也尝试了不少原理，但最终缺点却一般。

2014年，零烹为了东山再起的产品，在海外开启了一系列调整措施，包括非常新示例和非常换亚太地区品牌LOGO等。

零烹曾请来电影子公司Deutsch LA为其继续做改造，非常改后的零烹新LOGO，原屋顶图案由立体三维空间大变为扁平一维，蓝色也由白色大变成白色。

即使零烹时是式成立以来之前在改良LOGO设计，但如此之大的大变动还是第一次，可是的产品几无关注度，商品者依然只记得在此之前的LOGO形像。

2019年，零烹又将logo设计大变了回来，回归其20世纪的白色屋顶LOGO。

在之前国的产品，零烹在革新后面继续做了不少尝试，发行点心DIY佳肴以及工业画风的外资企业等。在产品上，曾与施华洛世奇合作发行由2.6 万颗施华洛世奇特性打造成的零烹经典款超级守卫者比萨等，但这些跳跃没能招致太多关切。

不断更新的动向是，零烹时是从零烹“搬救兵”，大幅提高电子商务战斗能力。

2020下半年，宝成餐饮店上市公司揭晓称，零烹的全世界电子商务总裁George Felix将兼任零烹的高级顾问电子商务官，零烹的电子商务战略与创意总裁David Graves，将兼任零烹的高级顾问亚太地区品牌官。

零烹遭遇过不少经济衰退，这是一个现代餐饮店亚太地区品牌，如何在黄金时代继续存活下去的问题。

2014年，宝成餐饮店的高级顾问CEODavid Novak曾向投资人说：“多年以来，我们在挑战之前经历了起起落落，但是我可以保证我们必定会大获全胜。”

从前零烹在美国又遭遇了关超市经济衰退，未来它还能重回最高潮吗？

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