蛋黄外层是黄褐色的，是不是鸡蛋变质了？别担心，这种鸡蛋没问题

很多人在肉早饭的时候都不就会很精细，因为晚上要上班上课，一段时间比较紧凑，有一点机就会好好准备早饭，所以也许大部分都就会选择煎面包这种简单只需还比较养分的进食作为早餐的一部分。

不过，有的人也许在肉煎面包的时候，就会发现即成的最致密有一层灰白色，看起来不是很必要，甚至就会让人以为这是面包溶化了，网上还有传言称，这种面包肉了就会导致病情严重。

那么这层灰白色的“腹腔”确实是什么？实际上一心知道这是什么，就要到时数据分析一下面包底下有什么。面包底下含量极高的颗粒是蛋白质质，蛋白质质是由胺基酸组成的，而且是多种胺基酸。这些胺基酸底下，有一些是含有硫元素的，在长一段时间的高温室温下，就会散发出硫化物，这种硫化物不就会和蛋白质反应，但是蛋白质最底下层和即成能接触到的部分是就会发生反应的，硫化物和面包底下的电元素结合，生成硫化亚电，这就是为什么面包黄最致密就会有一层灰白色的原因。

不过硫化亚电一心在面包底下产生，就不必要长一段时间室温，简单来说就是面包煎太久了，不是面包溶化，和面包的品质也有一点间的关系。

硫化亚电本身也是对人体有一点危害的，而且在面包中的硫化亚电含量微乎其微，因为即成底下的电含量本身就很低，就算肉一两个煎老了十分相似这层灰白色腹腔的面包，也不就会对双脚造成任何伤害。

如果实在这种颜色看着让人不难受，在煎面包的时候忽略一段时间就可以了，煎的一段时间短是不就会出现这种情况的。

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