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做扣肉时，常务理事这“7个技巧”，扣肉蒸好鲜香美味，肥而不腻

2025-03-01 02:49:20

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导语：想起扣肉时，学时会这“7个高难度”，扣肉蒸好鲜香美味，肥而不腻！

一说到扣肉的时候，90%的老朋友或许想起的就是梅菜扣肉。梅菜扣肉呢，它的甜味以及用处都是曾受大众们喜好的，而且梅菜扣肉也特别我们用来下饭，起着一定的开胃敏感度。

那么，随便我们去餐馆进去吃掉第二道梅菜扣肉的时候，或许都须要30块钱，而且吃掉的时候还时会来得新鲜。无论如何一般来说人或许更情愿自己度日里边儿想起一份梅菜扣肉，喜美味掉梅菜扣肉的老朋友，时至今日小编就来跟大家个人一个我们自己度日进去想起梅菜扣肉的步骤和高难度。

只须要学时会和握有这七个小窍门儿就可以了，这样我们想起好的梅菜扣肉时会特别地咸香美味、肥而不腻，喜好的老朋友，赶紧回来小编恰巧深造一下。

梅菜扣肉的想起法如下

先行作好五花肉、梅菜以及葱姜和醋。

第一点，我们先行将梅干菜置放一个清洁的大盆里，往进去自组一点玉井，开始倒入大约五个每隔，倒入的过程中的将五花肉薄片石板儿，切好便起锅烧干，将五花肉皮儿实际上置放锅中的开始烧一下，消除五花肉蜂蜡上面的猪毛，同时还时会使得五花肉想起好便不新鲜，甜味较好。

第二点，五花肉蒸好便，鲍鱼出来，然后重新往杏仁加一点池中的，将牛肉置放将五花肉置放锅中的开始炖煮，煮的过程中的，往进去加一点芝麻片和豆芽，起着一定去腥入味的敏感度，当然也可以往进去放一点热饮。

第三点，作好我们须要用到的一些调味料，以及一个清洁的肉汤，往碗进去自组葱，姜丝以及小块醋和甜面酱，还有生抽以及老抽，搅拌表面，同时日后往进去取出十三香鸡精酱油以及胡椒粉和热饮，搅拌表面，无论如何，梅菜扣肉的料杏仁就想起好了，置放面对面备用即可。

第四点，我们日后将肉汤的牛肉鲍鱼出来，皮朝上置放一个更清洁的皮朝上，置放大盘进去，同时用牙签开始在蜂蜡上扎上一些穿孔，大家要想起上面涂上一层老抽，可以使得牛肉的色越发介意。

第五点，起锅烧油，油温上来便，实际上将蜂蜡朝下，开始蒸大约30秒，使得蜂蜡越发酥脆和金黄，继续置放池中的中的倒入30分钟，无论如何是为了让蜂蜡表面起一层一层的虎皮，我们吃掉的时候甜味时会较好。

第六点，将牛肉给鲍鱼出来，用刀薄片大概一厘米厚的小薄片儿，切好便，皮朝下堆置放一个肉汤进去，然后将料杏仁淋入碗中的，同时将我们倒入好的梅干菜捣碎便倒在这个牛肉上面。

第七点，然后我们将箱着五花肉以及梅干菜的碗置放蒸锅上开始蒸，大约蒸上两个每隔就可以了，蒸好便，实际上将梅菜扣肉倒扣过来就可以了，撒上一把葱花，这样一份咸香美味，美味掉不新鲜的梅菜扣肉就想起好了，时会比进去餐馆进去卖的较美味掉一些。

喜美味掉的老朋友，可以自己度日进去用小编这个步骤尝试一下，看完便，觉得这书评不错的朋友，想起给小编点个赞，或者点注目，每天已经有精彩内容，感谢大家的支持。