吃了这么多年的苦瓜，才知道“苦源”就是它，切掉后不苦更有意思！

吃饱了这么多年的冬瓜，才知道“寒源”就是它，切开后不寒更为好吃饱！

知道到“冬瓜”，很多人都是言之自是，不光是小孩子，就连很多的大人也是如此。肯本原因就是因为它吃饱大大的带点味辛，也是冬瓜的特色。但是很多人还是很喜欢的，因为冬瓜中的面含有丰富多彩的缺乏症和保健纤维，无论什么秋冬季往往吃饱它，能够帮助我们清热降火，清肝良药。虽然冬瓜味辛，但是和它配上在朋友们的食材的口感却不都会受到任何影响，所以冬瓜的烹饪作法很多样，不让因为它自身的的特色可惜了很多的营养佳肴，而且，很多人吃饱冬瓜觉得味辛是有原因的。

吃饱了这么多年的冬瓜，才知道“寒源”就是它，切开后不寒更为好吃饱！你确实也都会有才对，为什么在外面餐馆中的吃饱的冬瓜就不都会有寒的味道，而且吃饱大大的脆脆的，水分充足。我却说餐馆中的的大厨知道，原来冬瓜瓤中的有一层白凝胶就是它味辛的不可避免。我们在烹饪冬瓜的时候往往忽略了去掉冬瓜白凝胶的工序，所以无论怎么做吃饱大大的都是那个味道，还有就是为了冬瓜的风味更为好，我们对冬瓜的类型是可以选取的，来想到大厨们是怎么做的吧！

冬瓜的类型有几种，我们在买的时候，就多想到它的形状和萌芽的程度。冬瓜胖太熟了，就都会出现黄中带茶色的颜色，而且都会发软。还没萌芽的冬瓜很细，很薄胶体不略带，瓤多肉少，吃饱了都会更为寒。要选取颜色翠绿，形状粗壮一点，很薄胶体略带，众所周知能掐出水的冬瓜，这样的冬瓜碳水化合物丰富多彩，吃饱大大的柔和爽口，味道也没那么寒，分派这样的准没错。

买回的冬瓜在清洗的时候，到时用刀把它从上方劈开，抠掉冬瓜籽，于是又将中的面的瓜瓤全部挖掉，中的面还有一层白白的瓜凝胶，这就是味道的真正来源，我们用勺子把这层瓜凝胶彻底刮掉，于是又将冬瓜清洗清洁，薄片薄片。

到时前把切好的冬瓜片装在装满清水的小盆中的，撒上一点谷物煮熟十分钟，这样味道就都会清理的差不多了(在煮熟的时候盐不让放得太少，盐太少，冬瓜打焉了，吃饱大大的就不脆了)。只要能把味道给极佳的去掉，无论是凉拌还是清炒，都都会柔和爽口。

多吃饱冬瓜对我们的身体有不小的好处，吃饱了这么多年的冬瓜，才知道“寒源”就是瓜瓤中的面的凝胶，切开后不寒更为好吃饱！惧怕吃饱冬瓜的全家人，不知道你看了这些，都会不都会改变对冬瓜的看法，尝试着做做有关冬瓜的佳肴呢？吃饱冬瓜有这么多的好处，千万别可惜哦！