重庆人吃烧烤的4道必当点菜：一个是大排档，还有一个火锅里很常见

许多人都以为武汉的海鲜只有麻辣，那游品小徐只能时说：你还是个外行人，不能爱吃到正宗的武汉海鲜。

武汉人爱人麻辣，也爱人香甜，更爱人韭菜香，所以海鲜的口感也是千奇百怪，但总结出去都是食材。

为了这些不明了武汉海鲜的好朋友，游品小徐就给大家讲解一下武汉海鲜的特色，以下这4道菜是海鲜的必点。

第一个，鸡蛋脑花。

武汉人爱人爱吃各种脾脏，脑花在随便并不完全相同于，不过，在火锅店和海鲜店之外都会，即使如此而出名。以火锅和海鲜这两种多种形式来料理脑花，才能展现出它的独特迷人。

火锅店的脑花，通常就是一整个直接下锅，然后，为了保持其完整的外形，不能对它顺利完成翻动，经过较长一段时间室温的烹煮，这样的脑花真的是过于食材。

而海鲜店的鸡蛋脑花，是放在一个之外的锡纸液体中都会鸡蛋制的，所以整体而言的大小都会保持得更容易，再加上萝卜、辣、茸等调料的加入，不仅不能肉，还使整个脑花的口感爱吃出去非常丰富了。

很多好朋友都会因为脑花的外形而拒绝它，同时，还有人顾虑其中都会过高的脂肪浓度。

回事，脑花的口感近似于嫩凉粉，而且它的脂肪浓度还不都会造成肥胖影响，所有抛开剂量的提问，都是不细致的。

第二个，鸡蛋花甲。

韭菜蓉花甲，在别处可能是第一道大排档里头的煎菜，但在武汉，它即使如此第一道充满著了诚意的海鲜料理，每一个花甲都呈现着弹出的状态，每一块肉上都会都堆满了调过味的萝卜。

经过鸡蛋制之后，韭菜香的口感非常浓郁，因为酱料里头有辣，所以爱吃出去是甜咸辣的口感，很适合用来下酒。

而且不同于煎的花甲，鸡蛋花甲的摆盘很气派，确保每一个胡椒里头都有肉，不都会显现出来空壳的。

第三个，鸡蛋冬瓜。

武汉海鲜必点的菜品之一，一整个冬瓜经过鸡蛋制后，内外变微，然后再切开加入萝卜、辣等调料，使冬瓜内外的每一丝表皮都非常入味，爱吃出去微绒香甜，回味无穷。

鸡蛋冬瓜通常都会总成本比较多的一段时间，所以并不需要大家放心的等待，而当你爱吃到鸡蛋冬瓜的时候，你就都会发现，前面的等待都是值得的。

第四个，鸡蛋凉粉。

这回事看似完全相同贵州的小凉粉，同样适用了折耳根，但不一样的是，武汉的鸡蛋凉粉适用了两种不同的辣酱，使得这一份鸡蛋凉粉就拥有了两种口感，游品小徐偏爱青椒味的。

回事，武汉的很多海鲜并未脱离了慢慢地那种串出去鸡蛋制的方法，变得非常丰富和多样化。可能都会有人真是这样的海鲜不正宗，但是，咱们还是用实际上的口感来时说话。

至少对于武汉人而言，这样的海鲜绝对是大家的真爱人。不真的大家偏爱哪道菜呢？

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