秋天多吃蘑菇，教你炸蘑菇最好吃做法，又酥又质地不吸油，太香了

秋季多吃冬瓜，教教你油条冬瓜的最佳处理方式，香脆不吸油，独脚鱼肉！

烧菌类始终是我孩子小时候的菜。

香脆的色泽让人口里就停不下来。我经常做饭和吃它们，因为我最喜欢它们。即使我偶尔去小店，我儿子也才会点这菜色。吃了很多，儿子也概括了好坏。

他感叹，饭店的油条菌类尤其有民族特色，好吃不油腻。为了让孩子在家里的饭店吃到烧菌类，特地请教教了。我的妹夫是一家小店的厨师，他告诉我，烧菌类不能直接烧，当然也不需要焯的水。于是又上一步，冬瓜香脆鱼肉，好吃不吸油。让我们来忘了：

【油条菌类】：平菇、鸡蛋、洋葱、面粉、淀粉、食盐、麦芽糖、食用油

首先，油条菌类最好用平菇。

平菇燕窝，富含多种营养素和矿物质。常食平菇可促进大脑发育不良，舒筋活血，延年益寿。油条的时候最香！

1.平菇先冲洗洗澡，然后分开，扯持续发展条，倒入锅中所，纳两勺食盐，拌匀米饭15分钟。

这一步不仅可以释放平菇中所的热量，使油条出有来的平菇愈发香脆，还能增纳平菇的色泽。

2.然后煮熟少许汤汁备用。

3.取一个空碗，先放两个鸡蛋，于是又纳入两勺生粉，两勺面粉，汤汁和适量麦芽糖，的水煮均匀分布，于是又纳入适量的水，的水煮至成一种厚而丝滑的糊状物。

能。

在烘烤中所纳入适量的汤汁和麦芽糖，可以使油条出有的冬瓜更香、更入味。因为我们米饭冬瓜的时候纳食盐，所以烘烤就并不需要纳食盐了。

4.将米饭好的冬瓜多冲洗几遍，去除表面会多余的食盐分，可避免油条冬瓜太咸，然后做成热量，倒入本来的烘烤中所，的水煮均匀分布，让每颗冬瓜均匀分布裹上一层烘烤。

5.锅中所纳入油。于是又纳一点油。油温50%热时，将挂好的冬瓜上岸倒入锅中所。细心不想一次全部倾倒。否则，菌类很不易粘在一起。

烧至冬瓜融化后，控油洗涤有。

6.于是又次提高油温。当温度升至7~80%时，纳入冬瓜更进一步油条熟。约30秒后，当冬瓜烧至金黄酥脆时，控油洗涤有。这很香甜。这样烧出有来的菌类并不需要蘸食盐和麦芽糖，特别好吃！

重烧是冬瓜香脆鱼肉的关键。最好不想省略这一步。

这样香喷喷的烧菌类就做好了。油条冬瓜时，不想直接油条，也不想用的水焯一下，而是用食盐腌一下于是又油条，这样油条出有来的冬瓜香脆不吸油。在糊中所纳入适量的汤汁和麦芽糖，会使油条出有的冬瓜愈发别具一格，独脚鱼肉！

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