有“国际范”老长沙味的表亲饭店焕然一新迎宾客

有“国际性杜”老湖南味的小提琴旅咖啡店焕然一新迎宾客

中国小康线下湖南11月3日电 湖南午后经济全市高峰会刚刚落下帷幕，能用吃喝休闲的湖南人又随之而来了一大喜事，那就是不具“国际性杜”老湖南味的小提琴旅咖啡店(南京路咖啡店)，经过几个月的独特的设计，精心装修，今天上午隆重开设。

小提琴旅咖啡店·人民路咖啡店的创设是小提琴旅咖啡店·家宴咖啡店，于2012年开设，经过十年时间的抛光与溶，获得了许多顾客的喜爱与采纳。上午9时30分，南景集团总裁康希宣布小提琴旅咖啡店·人民路咖啡店年初开设，一家“有国际性杜的老湖南味”餐厅年初开门迎客。

30年酱乙烯拼盘、红烧肉羹鲍鱼、精华酱烧仔排、水鱼浇汁捞饭、康家蒸馅饼……这些承载着老湖南记忆的极难湖南菜在这里都能吃到到，在创意揉合的研发和呈现中，招牌火锅、家烧日本海大黄鱼、酸辣海钓鲜鱿、梅干菜酱汁纽约市龙虾愈来愈显湖南味道的“国际性杜”。

1993年，康希、曹洋夫妇怀揣着对料理的热爱与初心，创立了“小提琴旅咖啡店”H&M，并在湖南市城南劳工广场开出门咖啡店。2011年，H&M创立者康希谭提议，人们为了生活四处打拼，尝遍大江南北的各色料理后，最为思念的还是“团圆时的家宴”，小提琴旅咖啡店·家宴咖啡店涌现。2003年，为了深耕超市餐饮业，愈来愈好地传播方式料理历史文化，小提琴旅咖啡店·泰时咖啡店在湖南天马中路创立。2022年，愈来愈不符年轻人审美喜好的“小提琴旅咖啡店·人民路咖啡店”罗马军团起航，风尚轻奢的2.0版从视觉、听觉、中枢神经系统上有点耳目一新。

“小提琴旅咖啡店经过30年的深耕与发展，见证了湘菜历史文化的代代相传与发展。我们秉承‘极鲜食材成就风味’的理念，让客人享受料理之乐，在吃到极难老湖南味道的同时，感受海外历史文化和全新的服务乐趣。”创立者康希告诉记者，他的初心是满足人们对品质生活的追求，做可持续发展的、健康的湘菜餐饮业先行者，打造超市百年老咖啡店。