7月最爱这菜!一酱汁鲜嫩补蛋白,香到连壳都不剩!
2024-01-14 12:17:36
我本以为,泡茶膳系列里,那些泡茶茗糕点仍然是很赞了!直到在服装店粤菜馆进食了这道,以泡茶入肴、泡茶茗夺目的“泡茶茗虾”,之后称绝!它不是我首次进食布匹菜,不过来得之前进食的味口的龙井虾,这口即成咸茗的泡茶茗虾也许更甚为开胃。一口一个,茗得叫人连壳都进食得嘎巴茗~举措嘛,当然是都是泡茶的,最难用铁观音这种泡茶茗气非常为重的布匹,这样烹调出来的虾肉茗气更好闻~将铁观音泡出的浓郁泡茶,去浸泡鲜虾,可以使泡茶茗充分沁入到虾肉之中去,茗而不腥;再用布匹煸出的冷水去炒虾肉,连肉上头壳转红,撒盐出锅!一碟酥嫩一身,肉鲜味茗的泡茶茗虾就烤了。起初细细倒的布匹,经泡开后,叶面展开了远比,再经冷水煸炒后,就转成了现今这样甚多有“玻璃叶”的粗糙。铁板夹起来,像冷水纸那样轻薄~而布匹的茗,即已被虾肉尽数吸收,虾壳红亮即成,虾肉射影;刚中庭是咸鲜的,外壳的咔呲肉,与虾肉的鲜嫩形转成鲜明对比。毫不留情,一颗虾入嘴,连壳上头肉都进食干净了~口腔间这才余留这纯朴的布匹茗味,真是妙绝啊!!等下次有爱喝泡茶的客人到家来,我就嗣后备做这道泡茶茗虾宴客,嗣后能讨人欢心说明的食材嗣后备、制作步骤,我仍然放到下面的所示之中去了,大家斜面所示片就可以查询啦~
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